Nature 2017

Brut Nature

Han pasado más de 50 años desde que plantamos nuestras variedades de Macabeo y Xarel·lo en Olérdola y Parellada en Sant Martí Sarroca. El sistema de cultivo original en vaso nos inspira a buscar la perfección en el momento de maduración y nos garantiza el éxito cada año.

18,90 €

Descripción
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Descripción

Cada variedad se vinifica por separado y en enero analizamos rigurosamente la mejor composición. Tras una larga crianza, apostamos por dos versiones. Brut Nature es la opción más salvaje, más directa a nuestro terreno.

Nota de cata:
Color oro profundo y brillante con lágrima marcada. Notas de fruta madura, destacando la manzana, y cítricas, recuerdos de frutos secos y toques de pan tostado.Boca estructurada, de acidez viva, entrada amplia y seca. Final largo, con notas salinas, frutos secos y un toque mineral.

Variedades:
Xarel·lo, Macabeo, Parellada

Maridaje:
Arroces, canelones, pescado azul, marisco a la plancha, legumbre, embutidos y quesos curados.